Piwolog radzi ...

Masz problem? Idź do piwologa!

Książęce Jasne Ryżowe

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

DSC_0780

Książęce Jasne Ryżowe
Ekstrakt 11%, alkohol 4,5%
Skład: woda, słód pilzeński, ryż biały, chmiele goryczkowe i aromatyczne.

Nowe piwo z serii Książęce jest dość, hm, odważne. Bo jak to? Sypać surowce niesłodowane (nieszlachetne) i się jeszcze tym chwalić? Pal licho, jak robi to browar nowofalowy (patrz: Oto Mata IPA od Pinty), ale duży koncern?

Co w ogóle daje nam ryż w zasypie? W smaku raczej próżno doszukiwać się ryżowych niuansów. Składnik ten ma w zasadzie dwa zadania – rozjaśnić nieco piwo i sprawić by było wytrawniejsze. Efekt finansowy też może być rozważany, ale to raczej przy flagowych produktach dużych koncernów, przy których ułamek grosza oszczędności kumuluje się ładnie po przemnożeniu przez ilość wyprodukowanych butelek. Jasne Ryżowe póki co jest piwem dość niszowym (jak na firmę, która je wypuściła).

Pytanie nasuwa mi się jedno – po kiego czorta sypać ryż do 11-tki? Przecież ona z założenia jest już lekka, a i kolor od samego słodu pilzeńskiego bardzo jasny. Co zatem chcieli osiągnąć piwowarzy z Kompanii Piwowarskiej? Nie mam pojęcia. Jeśli macie jakieś pomysły, proszę o komentarz.

Tymczasem otwieram butelkę…

Wygląd: kryształowo klarowne, kolor słomkowy, piana biała, średnio obfita, o grubej fakturze, całkiem trwała jak na koncerniaka, ale bez przesady.

Aromat: dość nikły, ale całkiem sympatyczny. Jest odrobina jasnego słodu, ale przede wszystkim ciekawa, orzeźwiająca trawiasto-cytrusowa, wręcz cytrynowa nuta. Czyżby sypnęli amerykańskiego chmielu?

Wysycenie: Wysokie – może być, choć trochę męczy.

Smak: cytrusowy (cytrynowy), lekko kwaskowaty, rześki. Goryczka niska, no może ciut powyżej niskiej.

Odczucie w ustach: lekkie, nawet bardzo, ocierające się o wodnistość. Wysokie wysycenie jeszcze podbija wytrawność.

Wrażenie ogólne: ciekawy, bardzo lekki lager o fajnym cytrusowym aromacie. Życzyłbym sobie więcej wszystkiego (no może poza bąbelkami) – aromatu, ciała, goryczki, ale od lekkiej 11-tki nie mam co za dużo wymagać. Moim zdaniem Jasne Ryżowe ma szansę wpasować się pomiędzy chemiczne radlery a głęboko odfermentowane i przez to mocne alkoholowo klasyczne jasne lagery. Ma z pewnością jakiś smak, jest naturalne i wysoce pijalne. Czego chcieć więcej w upalny dzień? Jeśli latem trafię na jakąś piwną pustynię, z pewnością będę szukać tego specjału.

Ocena: 6.5/10

11 Comments

  1. public_enemy

    16/05/2013 at 09:00

    „po kiego czorta sypać ryż do 11-tki?”
    bo jest tańszy od słodu?

    • bimbelt

      16/05/2013 at 09:10

      Nie wydaje mi się, by chodziło o oszczędności. Z drugiej strony lepszego uzasadnienia nie znajduję 😉

      • public_enemy

        16/05/2013 at 11:49

        przy okazji można to obrócić w korzyść; no bo zamiast pisać na etykiecie „zawiera słód jęczmienny” i ukrywać te syropy glukozowe, doda się taniego ryżu, nazwie się piwo: ryżowe i wyjdzie się na innowatora. Nie żebym miał coś przeciw, przynajmniej wszystko jasno postawione (zarówno fakty jak i samo piwo).

  2. Też mi się wydaje, że to sprytny zabieg oszczędnościowo-marketingowy, niemniej efekt zaskakująco zadowalający. 🙂

  3. Jak dla mnie lkkie i rzeskie – idealnie wpasowuje sie w otwarty wlasnei sezon grillowy… cos czuje, ze duzo go u mnie pojdzie w takich wlasnei okolicznosciach przyrody 🙂

  4. Bardzo fajne piwko od kilku dni stały gość mojej lodówki.

  5. gluten free

    22/07/2013 at 18:26

    Witam! Orientuje sie ktos czy piwo to zawiera gluten??

    • Tak, zawiera gluten. Ryż jest tutaj tylko dodatkiem, większość zasypu stanowi zapewne słód jęczmienny i taka informacja powinna być na etykiecie.

      • ale przecież są piwa bezglutenowe z ryżu czy też z kukurydzy. A co to znaczy że jest słód pilzeński?

        • Zgadza się. Tylko, że Książęce jest piwem z dodatkiem ryżu, a nie z samego ryżu. Zwiera także słód jęczmienny, więc nie jest piwem bezglutenowym.

          Słód pilzeński to rodzaj jasnego słodu jęczmiennego.

  6. przez sekunde mialam nadzieje ze jesli jest ryzowe to moze byc naturalnie bezgutenowe – ale nadzieja szybko sie rozwiala

Dodaj komentarz

Your email address will not be published.

*

© 2017 Piwolog radzi …

Theme by Anders NorenUp ↑